生糀、五島灘の自然塩、天然水のみで熟成発酵させました。酵素働きが非常に活発で、肉や魚は驚くほど柔らかくなり、素材の旨味を引き出して料理の味が格段に上がります。発酵を続けていますので、冷蔵庫にて保管してください。 内容量/150g 主原料/生糀、天然水、五島灘の自然
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